内容紹介：

数千年の昔から利用されてきたスパイス。人類の歴史を変え、生活を豊かにしたスパイス。歴史・科学・料理方法など、スパイスの興味深いエピソードを紹介。この本を読み終わった後、アナタは立派なスパイス・テクニシャン！美味しい読み物『スパイス物語』。ゆっくりと御堪能ください。